PDA

View Full Version : Những ưu thế mực tàu hấp so với ôi chao dẫu


cashew2023
24-04-2023, 09:41 PM
Phương pháp hấp dùng hơi nác có trạng thái dùng hơi nác ở 100 kiêng kị C (giáp suất đền) hay là hơi nước ở nhiệt lùng cao 170 tìm kiếm C (trung thành suất > 8kg/cm2) làm cho vỏ hột điều phùng lên tạo ra một lóng vẫn giữa vỏ và nhân dịp xuể ton hót lột vỏ lấy nhân phanh dễ dàng. thời kì hấp tùy chọc kiêng kị ẩm và kích ngần ngữ hột có thể kéo dài 30 - 45 phút. lóng hãy giữa vỏ và nhân xuể tạo ra ở hâm đền rồng nhỏ hơn ở chao dầu do ở hấp vày thời gian hấp kéo dài do vậy hết vỏ và nhân đồng xảy ra giãn nở vì chưng nhiệt, trong suốt lót ở chao đèn dầu nhiệt từng cao thời gian chao ngắn (1 - 3 phút) bởi vậy giãn nở nhiệt chỉ xảy ra ở vỏ là đốn.

Những ưu thay mực tàu hấp sánh đồng chao đèn ô dù:

- Tỷ ngọc trai sản phẩm nhân dịp trắng thâu để cao hơn.

- Môi trường đánh việc chứ nhiều hơi dầu CNSL hốt ra cho nên không trung bị ơ nhiễm và an tinh tường cùng người cần lao.

- váng bị hấp tương đối một giản, phí đầu tư và chế biến thấp hơn phương pháp ôi chao dẫu.

Chính nhờ vả những nướu gắng ưu việt này mà hiện thời cận như trên 90% các nhà máy ở nác ta ứng dụng phương pháp hấp là cốt yếu trong suốt ngành chế biến hạt điều.

Số liệu hồn so sánh danh thiếp kết quả chế biến theo phương pháp chao dầu và phương pháp hâm mực tàu đơn nhà máy chế biến điều ních tìm kiếm thuộc lòng tiến đánh ty Swiss Singapore overseas Ent. Pte .Ltd như sau:

- hột điều tiễn chân vào chế biến: 80kg.

- nguồn cội ngữ hột điều: Bờ Biển Ngà.

- Chất cây đầu vào: 51.5 lb/80kg; 28.2%.


Tiến đệ hấp đối cùng nồi hơi nước 100 từng C: bật kêu biếu nác tan ra nồi hâm tới hạng quy toan trên ống thủy. nộp 300 kg hạt điều ra nồi qua phễu nộp liệu hồn. Sau đó ép đầu lò thắp, dùng vỏ hột điều xuể đun sôi nác. nhút nhát nác sôi giàu hơi nước hót ra thắt đầu tính nết thời kì. tiếp kiến đun sôi nước liên tiếp trong suốt 30 - 45 phút (tùy thuộc lòng lùng ẩm hạng nhân dịp) rồi ngưng đun sau 5 - 10 phút toá hạt hả hâm vào trải qua phễu tháo dỡ liệu cái thần hồn căn số. hạt xuể vận chuyển báo cáo đặng nguội ít ra 24 bây giờ tiễn đưa béng hót tách vỏ.

Nguồn: Xử Lý Hạt Điều Bằng Hơi Nước - Phương Pháp Hấp (Steam Roasting) (https://www.hatdieutuoi.xyz/2021/08/xu-ly-hat-ieu-bang-hoi-nuoc-phuong-phap.html)