cashew2023
05-05-2023, 03:38 PM
Xử lý nhiệt hạt điều là đơn trong suốt những đánh đoạn quan trọng nhất trong quá đệ chế biến hạt điều. Xử lý nhiệt phanh trang mục đích tạo vào khe đã giữa tìm kiếm vỏ điều và nhân điều, đánh biếu vỏ mềm mỏng và dễ tách ra hơn, trường đoản cú đó hỗ trợ cho sực bóc tách vỏ điều trong suốt bước tiếp theo mực quy đệ trình chế biến hạt điều.
hiện thời giàu hai công nghệ xử lý nhiệt xuể dùng phổ thông trong suốt lĩnh vực sinh sản hạt điều là đánh nghệ rang (xử lý cạ nhiệt) và đả nghệ hấp cọ hơi nác.
Xử lý hạt điều kè đả nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào dùng nhiệt nổi tác rượu cồn thường trực tiếp tục vào hột điều, công biếu vỏ hạt phình lên tạo vào ngần hả giữa vỏ và nhân dịp. Theo đấy, giàu hai cách đặt xử lý hột điều cọ tiến đánh nghệ rang là rang túc trực tiếp kiến và rang trogn ô vỏ điều.
Rang hột điều trong suốt ô vỏ điều (CNSL) - ôi chao ô dù (Oil bath roasting)
ôi chao ơ là công nghệ rang thắng sử dụng phổ biến ra những năm 2000 trước chốc đả nghệ hâm phạt triển và hoàn trả thiện. Theo đấy, đánh nghệ nào sử dụng ô vỏ điều (CNSL) đả chất dẫn nhiệt được xử lý hột điều. hạt điều sau khi vẫn đặng đả tuyệt và ẩm hóa sẽ xuể tiễn đưa ra danh thiếp hòm (biển) giàu chửa CNSL hử thắng gia nhiệt ở ngữ 180 tới 200 khoảng C. Thời gian chao ô dù kéo trường từ 1 đến 3 phút phụ thuộc lòng ra kích trên dưới hạt.
Quá trình chao ô đả tặng kiếm vỏ hạt phồng lên (bởi cây nác chuyển dạng tiến đánh tăng sát suất), sau đó chừng vỏ rắn sẽ bị nứt chân cu công cho dù có trong tầng vỏ thoát vào ngoài và hòa đồng cây CNSL lắm sẵn. Chính bởi thế, cây dầu vỏ điều trong suốt cỗ áo liên tiếp tăng lên và thắng lấy ra đều đặn trong suốt quá đệ chao đèn dầu.
Sau lúc đậu phụ nhự ô, hạt điều nhằm lấy vào và dời vào máy ly bụng tốt tách tìm kiếm ô dù vỏ điều đang dọc trên chiều mặt vỏ, sau đấy hạt điều đặt công nguội và sẵn sàng biếu khâu lột tách vỏ. trong suốt trường học phù hợp hỉ còn sót lượng ơ vỏ bám trên chiều phương diện, người ta sẽ dùng tro bếp tốt hấp thụ cả phần ô nè.
đề nghị kỹ tường thuật mức ôi chao ô dù
Quá đệ đậu phụ nhự dù đạt kỹ thuật nếu như trả lời tương ứng các xài chuẩn:
- Lấy vào đặt ít ra 50% lượng ô vỏ điều có trong vỏ.
- chiều mặt hạt sau lát chao đừng nổi dọc dầu vỏ.
- chạy ảnh thức và giác quan: nếu chộ các dấu nứt chân cu trên vỏ, vắt hột lắc nhẹ giàu dạng cảm nhấn đặng quãng rỗng giữa nhân và vỏ điều.
cạc tham số kỹ trần thuật mực tàu hạt điều nhằm bảo đảm quá trình chao ô giàu chồng cây
- từng ẩm hạng hột điều giả dụ đạt từ bỏ 15 - 18% nhát tiễn ra đậu phụ nhự ô dù.
- dù vỏ điều dùng đả dung vá víu chao đèn chẳng thắng nhầm tạp chồng và giả dụ giàu chất lượng tốt (CNSL lỏng). Tỷ ngọc trai hột trên ô dù nếu như đạt từ bỏ 1/20 đến 1/50 (nhằm nhất là 1/50). Điều này nhiều tức thị tỷ châu lệ ô xuể nhất là 50kg ô dù biếu 1kg điều trong suốt đơn trận chao dầu.
- thời kì chao dầu tự 1 đến 3 phút trong suốt hẩu lốn cùng nhiệt kiêng tự 180 đến 200 từng C tùy thục ra độ ẩm và kích kiếm cụm từ hột điều.
danh thiếp thông số kỹ trần thuật trên thường sẽ biến đụng và phụ thọc qua lại lầm rau, chính thành ra, các kỹ thuật rang cần nắm tinh tường và phối hợp các tham số nè tốt đạt hiệu trái chao đèn dù nổi nhất. tỉ dụ nhát hột thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô, vàng xém, nhân dễ vỡ lẽ và chồng lượng nhân dịp thấp giả dụ không trung điều chỉnh nhiệt cỡ và thời kì đậu phụ nhự ơ. giả dụ hột điều đại hồi ôi chao dù bị dôi ẩm mà lại chẳng điều chỉnh kỹ trần thuật chao sẽ dẫn đến nhân bị nhiễm ơ (lùng ẩm to kết hợp nhiệt kiêng kị cao tiến đánh xảy ra danh thiếp quá đệ trình hóa học như thủy chia, phản ứng oxy hóa,...tạo vào cạc chồng mới chớ thắng như danh thiếp pexoxyt và các axit bụ từ vị trong nhân), nhân sau chập ôi chao dễ bị bây giờ tượng giàu màu vàng nước, tỷ ngọc trai nhân dịp trắng giảm có. phía mé đó, nếu như chất lượng ngữ dẫu vỏ điều chớ để như bại liệt chất cây năng hỉ bị đặc sẽ tiến đánh hiện thời tượng nhiễm ô dù càng trở thành nặng hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)
hiện thời giàu hai công nghệ xử lý nhiệt xuể dùng phổ thông trong suốt lĩnh vực sinh sản hạt điều là đánh nghệ rang (xử lý cạ nhiệt) và đả nghệ hấp cọ hơi nác.
Xử lý hạt điều kè đả nghệ rang - Xử lý nhiệt
Phương pháp nào dùng nhiệt nổi tác rượu cồn thường trực tiếp tục vào hột điều, công biếu vỏ hạt phình lên tạo vào ngần hả giữa vỏ và nhân dịp. Theo đấy, giàu hai cách đặt xử lý hột điều cọ tiến đánh nghệ rang là rang túc trực tiếp kiến và rang trogn ô vỏ điều.
Rang hột điều trong suốt ô vỏ điều (CNSL) - ôi chao ô dù (Oil bath roasting)
ôi chao ơ là công nghệ rang thắng sử dụng phổ biến ra những năm 2000 trước chốc đả nghệ hâm phạt triển và hoàn trả thiện. Theo đấy, đánh nghệ nào sử dụng ô vỏ điều (CNSL) đả chất dẫn nhiệt được xử lý hột điều. hạt điều sau khi vẫn đặng đả tuyệt và ẩm hóa sẽ xuể tiễn đưa ra danh thiếp hòm (biển) giàu chửa CNSL hử thắng gia nhiệt ở ngữ 180 tới 200 khoảng C. Thời gian chao ô dù kéo trường từ 1 đến 3 phút phụ thuộc lòng ra kích trên dưới hạt.
Quá trình chao ô đả tặng kiếm vỏ hạt phồng lên (bởi cây nác chuyển dạng tiến đánh tăng sát suất), sau đó chừng vỏ rắn sẽ bị nứt chân cu công cho dù có trong tầng vỏ thoát vào ngoài và hòa đồng cây CNSL lắm sẵn. Chính bởi thế, cây dầu vỏ điều trong suốt cỗ áo liên tiếp tăng lên và thắng lấy ra đều đặn trong suốt quá đệ chao đèn dầu.
Sau lúc đậu phụ nhự ô, hạt điều nhằm lấy vào và dời vào máy ly bụng tốt tách tìm kiếm ô dù vỏ điều đang dọc trên chiều mặt vỏ, sau đấy hạt điều đặt công nguội và sẵn sàng biếu khâu lột tách vỏ. trong suốt trường học phù hợp hỉ còn sót lượng ơ vỏ bám trên chiều phương diện, người ta sẽ dùng tro bếp tốt hấp thụ cả phần ô nè.
đề nghị kỹ tường thuật mức ôi chao ô dù
Quá đệ đậu phụ nhự dù đạt kỹ thuật nếu như trả lời tương ứng các xài chuẩn:
- Lấy vào đặt ít ra 50% lượng ô vỏ điều có trong vỏ.
- chiều mặt hạt sau lát chao đừng nổi dọc dầu vỏ.
- chạy ảnh thức và giác quan: nếu chộ các dấu nứt chân cu trên vỏ, vắt hột lắc nhẹ giàu dạng cảm nhấn đặng quãng rỗng giữa nhân và vỏ điều.
cạc tham số kỹ trần thuật mực tàu hạt điều nhằm bảo đảm quá trình chao ô giàu chồng cây
- từng ẩm hạng hột điều giả dụ đạt từ bỏ 15 - 18% nhát tiễn ra đậu phụ nhự ô dù.
- dù vỏ điều dùng đả dung vá víu chao đèn chẳng thắng nhầm tạp chồng và giả dụ giàu chất lượng tốt (CNSL lỏng). Tỷ ngọc trai hột trên ô dù nếu như đạt từ bỏ 1/20 đến 1/50 (nhằm nhất là 1/50). Điều này nhiều tức thị tỷ châu lệ ô xuể nhất là 50kg ô dù biếu 1kg điều trong suốt đơn trận chao dầu.
- thời kì chao dầu tự 1 đến 3 phút trong suốt hẩu lốn cùng nhiệt kiêng tự 180 đến 200 từng C tùy thục ra độ ẩm và kích kiếm cụm từ hột điều.
danh thiếp thông số kỹ trần thuật trên thường sẽ biến đụng và phụ thọc qua lại lầm rau, chính thành ra, các kỹ thuật rang cần nắm tinh tường và phối hợp các tham số nè tốt đạt hiệu trái chao đèn dù nổi nhất. tỉ dụ nhát hột thiếu ẩm sẽ dễ bị quá khô, vàng xém, nhân dễ vỡ lẽ và chồng lượng nhân dịp thấp giả dụ không trung điều chỉnh nhiệt cỡ và thời kì đậu phụ nhự ơ. giả dụ hột điều đại hồi ôi chao dù bị dôi ẩm mà lại chẳng điều chỉnh kỹ trần thuật chao sẽ dẫn đến nhân bị nhiễm ơ (lùng ẩm to kết hợp nhiệt kiêng kị cao tiến đánh xảy ra danh thiếp quá đệ trình hóa học như thủy chia, phản ứng oxy hóa,...tạo vào cạc chồng mới chớ thắng như danh thiếp pexoxyt và các axit bụ từ vị trong nhân), nhân sau chập ôi chao dễ bị bây giờ tượng giàu màu vàng nước, tỷ ngọc trai nhân dịp trắng giảm có. phía mé đó, nếu như chất lượng ngữ dẫu vỏ điều chớ để như bại liệt chất cây năng hỉ bị đặc sẽ tiến đánh hiện thời tượng nhiễm ô dù càng trở thành nặng hơn.
Nguồn: Xử lý hạt điều bằng công nghệ rang – Rang hạt điều trong dầu vỏ điều (chao dầu) (https://cong-dung-hat-dieu.xyz/xu-ly-hat-dieu-bang-cong-nghe-rang-rang-hat-dieu-trong-dau-vo-dieu-chao-dau/)