Trở lại   Chợ thông tin Tranh Ảnh nghệ thuật Việt Nam > CHỢ MỸ THUẬT > Chợ thiết bị mỹ thuật
Tên tài khoản
Mật khẩu


Trả lời
 
Công cụ bài viết Kiểu hiển thị

  #1  
Cũ 21-05-2019, 10:56 PM
thangnhomgiare18 thangnhomgiare18 đang online
Senior Member
 
Tham gia ngày: Mar 2019
Bài gửi: 391
Mặc định BÍ KIẾP NẤU BÚN BÒ NGON NHẤT VỚI 3 MÓN ĐẶC TRƯNG

Hệ thống quảng cáo SangNhuong.com

BÍ KIẾP NẤU BÚN BÒ NGON NHẤT VỚI 3 MÓN ĐẶC TRƯNGCái tên bún bò giò heo phần nào cũng giúp bạn đoán ra được những Nguyên liệu chính của món ăn là bò, bún và đặc biệt chẳng thể thiếu những chiếc giò heo mập béo. Để nấu bún bò giò heo không khó, quan trọng là phần nước lèo. Nguyên liệu đơn giản từ chân giò heo, có thể thêm ít xương ống hoặc không, vài cây sả, củ hành tím là xong rồi. Ăn kèm rau sống các loại, vài miếng chả lụa, miếng chanh, lát ớt cắt nhỏ thật tròn vị.

https://thietbidonoithat.com/bai-vie...ia-re-quan-10/

vật liệu nấu bún bò giò heo:
300gr bắp bò
400gr chả lụa
1.5kg bún tươi
500gr thịt chân giò heo
2 củ hành tím
2 củ hành tây
4 cây sả
Gia vị
Rau ăn kèm

https://thietbidonoithat.com/bai-vie...ia-re-quan-10/
chỉ dẫn cách nấu bún bò giò heo tại nhà:
- Giò heo chặt miếng to, bắp bò rửa sạch để ráo. Sau đó, cho cả 2 vào nồi cùng 1.5 lít nước, đun sôi. Khi nước sôi, vớt giò heo và bắp bò ra, để ráo, đổ phần nước đã luộc đi.

- bắp chân bào, rau muống xé sợi, giá đỗ nhặt, rửa sạch, để ráo qua một bên. Sả đập dập, cắt khúc. Hành tím bóc vỏ, đập dập.

- Cho giò heo, bắp bò, sả, hành tím lại vào nồi, đổ 2 lít nước vào, nấu sôi. Khi nước sôi, bạn hạ nhỏ lửa dần dần, đun liu điu khoảng 30 phút cho bắp bò, chân giò mềm. Khi chân giò, bắp bò mềm thì vớt bắp bò ra để riêng, tiếp chuyện nấu chân giò.

https://thietbidonoithat.com/bai-vie...ia-re-quan-10/

- Cho gói gia vị nấu bún bò Huế vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn. tiếp chuyện cho hành tây cắt khúc vào. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê mì chính cho vừa ăn, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp.

- Cắt mỏng bắp bò, chả lụa ra thành miếng vừa ăn. Cho sợi bún vào tô, thêm bắp bò, chả giò vào, nước dùng. Bún bò này ăn kèm với giá đỗ, Bắp chuối, rau muống, rau sống các loại thì đúng vị luôn.

https://thietbidonoithat.com/bai-vie...ia-re-quan-10/

Cách nấu 3 loại bún bò ngon đơn giản nhất tại nhà
Xem thêm công thức và cách chi tiết cách nấu bún bò giò heo

Cách nấu bún bò gân
Bún bò gân nghe đã thấy vị giòn trong đó rồi, với món bún bò gân này quá trình chế biến không quá cầu kì hay phức tạp. Cách nấu bún bò gân hay rau ăn kèm theo cũng na ná như bún bò giò heo, như chỉ khác phần gân bò được thêm vào.

https://thietbidonoithat.com/bai-vie...ia-re-quan-10/

Nguyên liệu nấu bún bò gân:
200gr thịt bò gân
300gr bắp bò
200gr xương heo
50gr da heo
50ml tiết heo
4 cây sả
1 cây hành lá
3 trái ớt
300gr bún tươi
1/2 củ hành tây
Gia vị
chỉ dẫn nấu bún bò gân tại nhà:
- Xương heo rửa sạch, chần 5 phút bằng nước sôi để xương hết chất bẩn bên ngoài.

- Hầm xương cùng bắp bò, gân bò bằng một nồi nước khác. Nấu lửa lớn đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa để ninh xương và bò cho mềm, đôi khi nhớ hớt bọt cho nước trong. Gân và bắp bò đã chín mềm vớt ra. Gân heo cắt miếng dày 1cm, bắp bò cắt lát 0,3cm.

- Hành lá rửa sạch, giữ nguyên phần đầu hành và cắt nhỏ phần còn lại. Ớt trái cắt lát, hành tây cắt mỏng theo khoanh tròn.

- Sả lấy phần đầu, đập dập. Da heo luộc mềm, cắt miếng vừa ăn. Tiết heo đã đông cắt lát dày 0.5cm.

- Phần nước hầm đun lại cho sôi rồi cho sả đập dập cùng phần đầu hành vào. Nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mì chính cho vừa miệng.

https://thietbidonoithat.com/bai-vie...ia-re-quan-10/

- Cho bún vào bát, xếp thịt bắp bò, gân bò, tiết heo cùng da heo lên trên. Cho nước dùng vào bát qua một rây lọc nhỏ để bảo đảm nước trong, rốt cục rải hành lá, hành tây và ớt lên trên cùng.

Cách nấu 3 loại bún bò ngon đơn giản nhất tại nhà

Xem thêm công thức và cách nấu chi tiết cách nấu bún bò gân

Cách nấu bún bò tái
Món ăn tuy đơn giản nhưng thật hài hòa với thịt bò mềm, thơm. Bò được nhúng qua, chín tái, ăn kèm các loại rau và nước mắm chua ngọt, giúp xua tan cái nắng nóng của miền nhiệt đới.

vật liệu nấu bún bò tái:
300gr thịt bò
500gr xương heo
5 cây sả
3 củ hành tím
2 củ tỏi
3 muỗng canh dầu đậu phộng
1/2 trái chanh
1 trái ớt
1kg bún tươi
Gia vị
chỉ dẫn nấu bún bò tái tại nhà:
- Hành tím, tỏi lột vỏ băm nhỏ. Sả lấy gốc cắt mỏng rồi băm nhỏ. Cho dầu vô chảo cho hành tỏi, sả vô phi thơm, tắt bếp rồi cho ớt bột vô lấy màu.

- Rửa xương với nước muối cho sạch, luộc sơ qua rồi thay nước. Nấu xương với nhỏ lửa cho ra được vị ngọt của xương, lấy thân cây sả cho vào nấu chung để tăng thêm hương vị. Nêm muối, đường, hạt nêm theo khẩu vị. Cho dầu đã khử màu vô.

- Thịt bò cắt mỏng. Cho bún và thịt bò vào tô, thêm nước trụng thịt vào tô. Rồi múc thêm nước cho đầy tô, bỏ thêm hành ngò, ớt lên và ăn trong lúc vẫn còn nóng sẽ ngon hơn.
Trả lời với trích dẫn


CHUYÊN MỤC ĐƯỢC TÀI TRỢ BỞI
Trả lời


Công cụ bài viết
Kiểu hiển thị

Quyền viết bài
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

vB code is Mở
Mặt cười đang Mở
[IMG] đang Mở
HTML đang Mở
Chuyển đến

SangNhuong.com


Múi giờ GMT +7. Hiện tại là 06:39 PM


Diễn đàn được xây dựng bởi SangNhuong.com

© 2008 - 2024 Nhóm phát triển website và thành viên SANGNHUONG.COM.
BQT không chịu bất cứ trách nhiệm nào từ nội dung bài viết của thành viên.