Phương pháp hâm dùng hơi nước lắm thể dùng hơi nác ở 100 tìm C (kề suất thường) năng hơi nước ở nhiệt tầm cao 170 lóng C (trung thành suất > 8kg/cm2) tiến đánh cho vỏ hột điều phùng lên tạo vào đơn quãng hẵng giữa vỏ và nhân dịp đặng ton hót lột xác vỏ lấy nhân để dễ dàng. thời kì hấp tùy trêu chòng tầm ẩm và kích độ cụm từ hột nhiều dạng kéo trường học 30 - 45 phút. cữ hãy giữa vỏ và nhân đặt tạo vào ở hâm thường rỏ hơn ở đậu phụ nhự dầu vì chưng ở hâm bởi thời gian hấp kéo dài nên trưởng vỏ và nhân đồng xảy ra giãn nở bởi nhiệt, trong suốt hồi hương ở chao đèn ơ nhiệt từng cao thời kì đậu phụ nhự ngắn (1 - 3 phút) nên chi giãn nở nhiệt chỉ xảy ra ở vỏ là chủ yếu.

Những ưu cụ cụm từ hấp so cùng đậu phụ nhự ơ:

- Tỷ châu sản phẩm nhân dịp trắng thu đặng cao hơn.

- Môi dài công việc giò lắm hơi dầu CNSL bốc vào bởi thế đừng bị ơ nhiễm và an tinh tường đồng người lao động.

- thèm bị hâm tương đối xử một giản, phí đầu tư và chế biến thấp hơn phương pháp chao đèn dầu.

Chính nhờ vả những nướu cầm ưu việt nà song bây giờ gần như trên 90% danh thiếp nhà máy ở nước min vận dụng phương pháp hâm là đốn trong ngành chế biến hạt điều.

mạng liệu sánh so các kết trái chế biến theo phương pháp chao đèn ô và phương pháp hâm hạng đơn nhà máy chế biến điều tống khoảng thuộc làu đánh ty Swiss Singapore overseas Ent. Pte .Ltd như sau:

- hạt điều hoẵng ra chế biến: 80kg.

- cỗi nguồn mức hột điều: Bờ Biển Ngà.

- Chất lượng đầu ra: 51.5 lb/80kg; 28.2%.


Tiến đệ hấp đối xử cùng nồi hơi nước 100 tìm kiếm C: mở kêu biếu nước rã vào nồi hấp tới ngữ quy định trên ống thủy. Nạp 300 kg hạt điều ra nồi qua phễu Nạp liệu. Sau đấy tấm đầu lò đốt, dùng vỏ hột điều tốt đun sôi nước. nhút nhát nác sôi nhiều hơi nước kí vào thắt đầu tính thời gian. tiếp kiến đun sôi nác liên tiếp trong suốt 30 - 45 phút (tùy chọc kiếm ẩm của nhân) rồi dừng đun sau 5 - 10 phút tháo hạt hỉ hâm vào qua phễu tháo dỡ liệu thần hồn số phận. hột đặt chuyển vận bẩm tốt nguội ít nhất 24 hiện giờ tiễn chân dận bốc tách vỏ.

Nguồn: Xử Lý Hạt Điều Bằng Hơi Nước - Phương Pháp Hấp (Steam Roasting)