Phương pháp hâm sử dụng hơi nác có dạng dùng hơi nước ở 100 tầng C (trung thành suất thường) năng hơi nác ở nhiệt chừng cao 170 kiêng C (sát sao suất > 8kg/cm2) tiến đánh cho vỏ hột điều phồng lên tạo ra đơn tầng hở giữa vỏ và nhân đặt ton hót lột vỏ lấy nhân thắng dễ dàng. thời gian hấp tùy thục tìm kiếm ẩm và kích lùng của hột có dạng kéo trường 30 - 45 phút. tìm kiếm đã giữa vỏ và nhân đặt tạo ra ở hấp đền bé hơn ở chao đèn ô vị ở hâm bởi thời gian hâm kéo trường học thành ra hết vỏ và nhân dịp với xảy vào giãn nở vì chưng nhiệt, trong buổi ở ôi chao dầu nhiệt khoảng cao thời kì chao ngắn (1 - 3 phút) nên chi giãn nở nhiệt chỉ xảy ra ở vỏ là cốt.

Những ưu nỗ lực mức hấp so cùng đậu phụ nhự ô dù:

- Tỷ lệ sản phẩm nhân dịp trắng thu đặt cao hơn.

- vá dài đánh việc không trung có hơi dẫu CNSL ton hót vào thành ra chớ bị dẫu nhiễm và an rõ với người cần lao.

- bòn bị hấp tương đối một giản, hoài đầu tư và chế biến thấp hơn phương pháp đậu phụ nhự dầu.

Chính nhờ cậy những lợi nắm ưu việt nè nhưng giờ gần như trên 90% danh thiếp nhà máy ở nác mỗ áp dụng phương pháp hấp là cốt trong suốt ngành chế biến hột điều.

mệnh liệu so so các kết trái chế biến theo phương pháp ôi chao dù và phương pháp hâm mực một nhà máy chế biến điều Ấn kiêng thọc tiến đánh ty Swiss Singapore overseas Ent. Pte .Ltd như sau:

- hạt điều đưa vào chế biến: 80kg.

- Nguồn gốc của hạt điều: Bờ Biển Ngà.

- Chất cây đầu ra: 51.5 lb/80kg; 28.2%.


Tiến đệ trình hấp đối đồng nồi hơi nước 100 tầng C: mở van biếu nác chảy ra nồi hâm tới mực quy toan trên ống thủy. Nạp 300 kg hạt điều vào nồi sang trọng phễu nộp giờ hồn. Sau đó buộc đầu lò cắn, dùng vỏ hột điều nổi đun sôi nước. khi nước sôi có hơi nác hót vào bắt buộc đầu tính tình thời kì. tiếp kiến đun sôi nác liên tiếp trong 30 - 45 phút (tùy thọc lóng ẩm mực tàu nhân) rồi ngưng đun sau 5 - 10 phút tháo dỡ hạt hả hấp vào sang trọng muống toá liệu hồn Số. hột được vận chuyển vắng nhằm nguội ít nhất 24 hiện thời đưa dận cân tách vỏ.

Nguồn: Xử Lý Hạt Điều Bằng Hơi Nước - Phương Pháp Hấp (Steam Roasting)